临床上，脑卒中患者术后的护理环节也是十分重要的，在脑卒中患者的护理中，如何科学饮食也需要重视，如一不小心造成其营养补充不足，则有病情控制不良、出现多种并发症的风险。

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　　脑卒中恢复期患者的饮食原则，既要保证合理必须的营养，又要有利于中风危险因素和疾病的控制，以利于患者的康复和防止再次中风。

　　那么，脑卒中患者在饮食方面需要注意什么？

　　1：学会限制“三高”食品

　　少吃高脂肪、高胆固醇、高盐这“三高”食品，是脑卒中患者最首要的饮食原则。每天膳食结构中脂肪应占总能量的25%以下，尤其是胆固醇应限制在300毫克以下，食盐要控制在5克以下。应限制动物脂肪(如猪油、牛油、奶油等)及含胆固醇较高食物(如蛋黄、鱼籽、动物内脏、肥肉等)的摄入。

　　2：学会“吃肉、吃油”

　　脑卒中患者要限制肉类，尤其是红肉(如猪、牛、羊等)的摄入量，如食用应去除肥肉，因为动物脂肪中饱和脂肪酸较高，会升高血胆固醇，加剧动脉硬化。而植物油及深海鱼类中不饱和脂肪酸含量较高，可促进胆固醇排泄，延缓或减轻动脉硬化。

　　3：学会吃蔬菜、水果

　　要多吃新鲜蔬菜和水果(糖尿病患者除外)，富含维生素C及钾、镁、钙等矿物质，可维护血管健康。有的脑卒中患者活动量少，胃肠功能减弱，多合并便秘。蔬果中富含膳食纤维，每天食用可预防或减轻便秘症状。

　　吞咽障碍会导致患者误吸和摄入减少，饮食上应遵循以下原则：在食物的选择及供给量上同无吞咽障碍患者基本一致。选择安静、整洁、舒适的进餐环境，以便患者精力集中吃饭。选择糊状食物，易吞咽且不易误吸。

　　温馨提示：无锡国济护理院主要为患有各种常见病、多发病等需要住院治疗人群、各种手术术后需要康复治疗、或因年迈或疾病困扰而不能自理人群提供医疗、康复、护理服务等。

　　医院秉承先进的医疗、康复特色，以开放视角和创新思维，多元化并举，定位于“临床医学与现代康复结合，以慢性病为主攻方向”，集“医、养、护、康”四位一体的康养新模式，为广大患者及亚健康、老年人群提供安全、有效、优质的医疗康复、医养服务，并致力于打造成为无锡护理示范标杆医院。

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